Ingrédients :
– 100gr de tofu
– 30gr de miso
– 70gr de carotte
– 100gr de haricot
– 150g de courgette
– 1 gousse d’ail
– sauce soja

– Couper le tofu en cubes de 1 cm, les mélanger au miso puis les faire macérer 2h au frais.
– Préparer les haricots et couper en allumettes carottes et courgettes.
– Faire revenir quelques minutes avec de l’huile, les haricots, puis les carottes et ensuite les courgettes, réserver dans une assiette.
– Faire revenir le tofu dans une poêle huilée et ajouter les légumes à mi-cuisson.
– Déglacer avec la sauce soja, puis servir avec du riz.