Fabrication artisanale de koji et de miso traditionnel japonais
フランス産、麹と味噌の伝統製法


Yoromiso vous propose des misos de qualité, fabriqués de façon artisanale selon la tradition japonaise.
Nos Misos sont non pasteurisés, non chauffés et sans ajout d’alcool afin de garantir les propriétés bénéfiques du miso.
Tous nos produits sont certifiés issus de « l’Agriculture Biologique » afin de vous garantir un produit sain et respectueux du travail de la terre et de l’homme.
Vous trouverez sur les pages de notre site des informations sur la fabrication du Miso, notre gamme de Miso et de koji et des kits d’auto-production pour fabriquer votre Miso à la maison.
Tous nos produits Yoromiso
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Miso de riz
12,50€ – 60,00€ à partir de 24€/kg● Stock disponible -
Miso de riz Shiki
14,00€ 28€/kg● Rupture de stock -
Miso de riz à l’ail des ours
14,00€ 28€/kg● Rupture de stock -
Miso d’orge
12,50€ – 60,00€ à partir de 24€/kg● Stock disponible -
Miso d’orge Shiki
14,00€ 28€/kg● Stock disponible -
Miso de riz – Pois chiches
12,50€ – 60,00€ à partir de 24€/kg● Rupture de stock -
Miso de pois chiches à l’ail des ours
14,00€ 28€/kg● Rupture de stock -
Shiro-Miso
13,00€ 26€/kg● Stock disponible -
Shiro-Miso de pois chiches
13,00€ 26€/kg● Stock disponible -
Mame-Miso de soja
12,00€ 24€/kg● Stock disponible
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Koji de riz
13,00€ – 110,00€ à partir de 22€/kg● Stock disponible -
Koji de riz demi-complet
13,00€ – 110,00€ à partir de 22€/kg● Stock disponible -
Koji de riz Luchuensis
9,50€ – 110,00€ à partir de 22€/kg● Stock disponible -
Koji de riz pour saké
14,00€ – 110,00€ à partir de 22€/kg● Stock disponible -
Koji d’orge
13,00€ – 110,00€ à partir de 22€/kg● Stock disponible
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Ferment Tane-koji pour koji de riz K1
18,00€● Stock disponible -
Ferment Tane-koji pour koji de riz K2
18,00€ – 75,00€● Stock disponible -
Ferment Tane-koji pour koji d’orge
18,00€ – 75,00€● Stock disponible -
Ferment Tane-koji pour sauce soja
18,00€ – 75,00€● Rupture de stock -
Ferment Tane-koji pour koji de soja
18,00€ – 75,00€● Stock disponible -
Ferment Tane-koji Aspergillus Luchuensis pour koji de riz ou d’orge
20,00€ – 85,00€● Stock disponible -
Ferment Tane-koji pour Saké
22,00€ – 95,00€● Stock disponible
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Tous nos produits Yoroshop
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Katsuobushi Usukezuri
4,90€ – 13,90€ à partir de 4,90€● Stock disponible -
Katsuobushi Atsukezuri
13,50€ à partir de 13,50€● Stock disponible -
Dashi végétal
2,00€ – 9,00€ à partir de 2,00€● Stock disponible -
Kombu dashi
4,20€ – 36,00€ à partir de 4,20€● Stock disponible -
Kombu Royal
7,00€ – 60,00€ à partir de 7€● Stock disponible -
Shiitake séché
10,00€ – 80,00€ à partir de 10,00€● Stock disponible -
Tsukudani Kombu
6,90€ à partir de 6,90€● Stock disponible -
Tsukudani Kombu Yuzu
8,90€ à partir de 8,90€● Stock disponible -
Umeboshi fruit
12,00€ à partir de 12,00€● Stock disponible -
Umeboshi pâte
12,00€ à partir de 12,00€● Stock disponible