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Le Miso à l’ail des ours est un Miso de riz ayant 12 mois d’affinage avec un taux de sel à 10%, dans lequel nous avons incorporé de l’ail des ours haché dans l’huile d’olive.
Ce miso est savoureux. Il accompagne tout type de tartinades, mais il convient surtout aux marinades de viandes, de légumes ou de poissons.
Ancien fabricant de produits à base de plantes sauvages pendant près de 10 ans, nous avons réalisé ce miso qui est uniquement saisonnier et notre production est limitée afin de préserver notre lieu de récolte.
Ingrédients : Riz**, soja**, ail des ours sauvage*, huile d’olive**, sel de Guérande*, aspergillus oryzae.
* sous mention « Nature et Progrès ».
** sous mention «Agriculture biologique – France ».
Temps de conservation : 2 mois au réfrigérateur.
Nos Misos sont certifiés « Nature et Progrès », ils sont conditionnés manuellement, ne subissent pas de chauffe, ni de pasteurisation et ils sont sans ajout d’alcool afin de garantir leurs propriétés.
Nos Misos sont conditionnés sous vide, le stockage s’effectue au réfrigérateur dès réception.
Afin d’éviter le stockage du miso pendant le week-end, le départ s’effectue en lettre suivie ou Colissimo le lundi et le mardi de chaque semaine.
Pour toutes informations complémentaires, n’hésitez-pas à nous contacter.
| A Savoir | Nous n'avons pas assez de recul pour la conservation du produit, notre pesto se conserve facilement 1 an et le miso ne se perd pas, mais nous vous conseillons de le consommer rapidement et le conserver 2 mois au frais au maximum. |
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cathy.neubauer (client confirmé) –
Delicieux ! Tres fin, l’ail des ours n’est pas trop prenant. J’ai fait un caviar d’aubergine avec le miso ail des ours. Trop bon !
cecile.andrieux (client confirmé) –
Très goûteux, bien équilibré. Parfait pour une soupe miso du soir rapide à faire et réconfortante.