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Le Miso à l’ail des ours est un Miso de riz ayant 12 mois d’affinage avec un taux de sel à 10%, dans lequel nous avons incorporé de l’ail des ours haché dans l’huile d’olive.
Ancien fabricant de produits à base de plantes sauvages pendant près de 10 ans, nous avons réalisé ce savoureux miso qui accompagne tout type de soupe miso, nature avec un peu d’eau chaude ou avec quelques légumes, cette soupe douce et agréable se réalise simplement. Le miso de riz à l’ail des ours convient aussi aux marinades de viandes, de légumes ou de poissons.
Ingrédients : Riz**, soja**, ail des ours sauvage*, huile d’olive**, sel de Guérande*, aspergillus oryzae.
* sous mention « Nature et Progrès ».
** sous mention «Agriculture biologique – France ».
Temps de conservation : 2 mois au réfrigérateur.
Nos Misos sont certifiés « Nature et Progrès », ils sont conditionnés manuellement, ne subissent pas de chauffe, ni de pasteurisation et ils sont sans ajout d’alcool afin de garantir leurs propriétés.
Selon la saison et le poids de la commande, nos Misos sont conditionnés en barquette scellée ou en sachet sous vide, le stockage s’effectue au réfrigérateur dès réception.
Afin d’éviter le stockage du miso pendant le week-end, le départ s’effectue en lettre suivie ou Colissimo le lundi et le mardi de chaque semaine.
Pour toutes informations complémentaires, n’hésitez-pas à nous contacter.
| A Savoir | Nous n'avons pas assez de recul pour la conservation du produit, notre pesto se conserve facilement 1 an et le miso ne se perd pas, mais nous vous conseillons de le consommer rapidement et le conserver 2 mois au frais au maximum. |
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cathy.neubauer (client confirmé) –
Delicieux ! Tres fin, l’ail des ours n’est pas trop prenant. J’ai fait un caviar d’aubergine avec le miso ail des ours. Trop bon !
cecile.andrieux (client confirmé) –
Très goûteux, bien équilibré. Parfait pour une soupe miso du soir rapide à faire et réconfortante.
amanitalibera (client confirmé) –
Commande soignée, produit de qualité et très gourmand, heureuse de pouvoir acceder à votre travail artisanal et qui sent la passion pour les bonnes choses.
Merci pour perpetuer ces tecniques de preparations traditionelles et pour votre engagément à des produits biologiques. Mes félicitations, continuez ce super travail.
Maria Amanita Libera – Association Humanly
arsene.jagot (client confirmé) –
Quel parfum ! Ce miso de riz artisanal à l’ail des ours est un enchantement. L’ail des ours et le miso se mêlent harmonieusement en un mélange subtil et très parfumé.
C’est un régal et un produit de qualité élaboré comme au Japon de manière traditionnelle par un passionné.
どうもありがとうございます。
carmen castello (client confirmé) –
excellent miso!, une explosion de saveur en bouche, bel équilibre avec l’ail des ours , se déguste aussi bien en soupe ou sur une tranche de pain mais aussi en vinaigrette pour accompagner une salade