Yoromiso Agriculture Biologique

Miso de riz Shiki

(9 avis client)
28€/kg

Fabriqué selon la recette de la période Edo (XVIIème siècle), notre Miso de riz shiki bio (kome-miso) est affiné naturellement à basse température. Il est fabriqué de manière artisanale à partir de riz et de fève de soja issus de l’agriculture biologique et il est sans gluten. Il a un goût légèrement sucré, fruité et intense et il accompagne tout type de préparation. Notre miso est conditionné manuellement et il ne subit pas de traitement thermique afin de garantir ses propriétés.

Affinage : 14 à 18 mois.

Ingrédients : soja bio du Gers*, Koji de riz bio* (riz bio d’italie*, ferment : aspergillus oryzae), sel de Guérande**.
* Produits issus de l’agriculture biologique.
** Sous mention « Nature et Progrès ».

Temps de conservation : 3 ans au réfrigérateur.

La saison du miso : La qualité et les saveurs de nos misos sont liés à la quantité que nous fabriquons chaque saison. Par choix de cette constance, notre stock est limité et vous pouvez précommander vos misos. Pensez à prendre une quantité suffisante pour savourer nos produits toute l’année.

Départ des commandes : de 24h à 48h avec envoi du lundi au jeudi.

Livraison gratuite en France métropolitaine à partir de 60€ d'achat en point relais et 70€ en colissimo ! ☆

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Le conditionnement et le type d'envoi de nos misos dépendent du poids de la commande :
1 ou 2 misos = sachet sous vide avec envoi en lettre suivie.
+ 2 misos = barquette scellée avec envoi en colissimo.
Le stockage s'effectue au réfrigérateur dès réception.

Pour toutes informations complémentaires, n’hésitez-pas à nous contacter.

☆ Hors promotion.

9 avis pour Miso de riz Shiki

  1. Arnaud Brégeon (client confirmé) –

    Vrai découverte. Je conseille

  2. fbraems (client confirmé) –

    Miso un peu plus fort mais avec encore plus de saveurs. Toujours excellent.

  3. Isabelle Bisson (client confirmé) –

    Mon préféré de toute la gamme des misos, pour la richesse de sa fermentation longue et la subtilité de ses saveurs. Je le déguste cru plutôt que dilué dans un dashi, pour ne rien perdre de ses nuances.
    Merci de la qualité exceptionnelle que vous nous proposez…

  4. Anne WECHSLER (client confirmé) –

    Que dire de plus ?

  5. alberto sebastiani (client confirmé) –

    delicieux, comme toujour ce produit que je predilige depuis le debut

  6. benoit.peired (client confirmé) –

    Livraison parfaite, produit emballé sous vide.
    Délicieux au gout !

  7. carole.bruyant (client confirmé) –

    J’avais déjà goûté du miso de riz mais jamais rien de tel : celui-ci est une subtile alliance d’un léger goût sucré avec un goût salé bien trempé, le tout sublimé par une longue fermentation… je ne l’ai pas encore utilisé en recettes, pour l’instant je le déguste à la cuillère par petites touches, je fais durer le plaisir ;o) ! Sinon bravo pour la rapidité de l’expédition et l’emballage des produits, le miso est sous-vide, bien protégé. Enfin un vrai produit artisanal, merci d’exister !!!

  8. Pierre-Edouard Compagnon (client confirmé) –

    Ce miso de riz vieux est une vraie découverte.
    C’est un mélange étonnant de saveurs, on sent que le temps a fait son œuvre.
    Merci de nous proposer des produits de cette qualité.

  9. thimoval (client confirmé) –

    C’est parfait, produit super bien emballé sous vide, un gout au top pour plein de recettes. J’adore!

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