Kombu dashi
Flocons de Kombu pour le bouillon dashi destiné à la préparation de la soupe miso, des plats mijotés ou pour le thé au Kombu.
Le Kombu (laminaria ochroleuca), aussi appelé algue doré, est riche en fibres, en éléments minéraux, en vitamines et en acide glutamique. Il est utilisé pour la soupe miso et le thé au kombu.
Le dashi se prépare comme une infusion. Plongez votre kombu dans de l’eau et faites chauffer jusqu’à 100°C puis éteindre le feu. Laissez infuser 20 à 30 minutes selon votre goût. Ne pas faire bouillir le kombu.
Ingrédients : Kombu*.
* Produits issus de l’agriculture biologique.
Origine : côtes galiciennes.
DLC : 2 ans.
Départ des commandes : du lundi au jeudi à midi.
Livraison Colissimo gratuite en France métropolitaine à partir de 60€ d'achat en point relais et 70€ à domicile ! ☆
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