Miso d’orge à l’ail des ours

Le Miso à l’ail des ours est un Miso d’orge ayant 8 mois d’affinage avec un taux de sel à 10%, dans lequel nous avons incorporé de l’ail des ours haché dans l’huile d’olive.
Ce miso est savoureux. Il accompagne tout type de tartinades, mais il convient surtout aux marinades de viandes, de légumes ou de poissons.
Ancien fabricant de produits à base de plantes sauvages pendant près de 10 ans, nous avons réalisé ce savoureux miso qui accompagne tout type de soupe miso, nature avec un peu d’eau chaude ou avec quelques légumes, cette soupe douce et agréable se réalise simplement. Le miso d’orge à l’ail des ours convient aussi aux marinades de viandes, de légumes ou de poissons.

Ingrédients : Orge**, soja**, ail des ours sauvage*, huile d’olive**, sel de Guérande*, aspergillus oryzae.
* sous mention « Nature et Progrès ».
** sous mention «Agriculture biologique – France ».

Temps de conservation : 2 mois au réfrigérateur.

Nos Misos sont certifiés « Nature et Progrès », ils sont conditionnés manuellement, ne subissent pas de chauffe, ni de pasteurisation et ils sont sans ajout d’alcool afin de garantir leurs propriétés.