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Le Miso à l’ail des ours est un Miso d’orge ayant 8 mois d’affinage avec un taux de sel à 10%, dans lequel nous avons incorporé de l’ail des ours haché dans l’huile d’olive.
Ce miso est savoureux. Il accompagne tout type de tartinades, mais il convient surtout aux marinades de viandes, de légumes ou de poissons.
Ancien fabricant de produits à base de plantes sauvages pendant près de 10 ans, nous avons réalisé ce savoureux miso qui accompagne tout type de soupe miso, nature avec un peu d’eau chaude ou avec quelques légumes, cette soupe douce et agréable se réalise simplement. Le miso d’orge à l’ail des ours convient aussi aux marinades de viandes, de légumes ou de poissons.
Ingrédients : Orge**, soja**, ail des ours sauvage*, huile d’olive**, sel de Guérande*, aspergillus oryzae.
* sous mention « Nature et Progrès ».
** sous mention «Agriculture biologique – France ».
Temps de conservation : 2 mois au réfrigérateur.
Nos Misos sont certifiés « Nature et Progrès », ils sont conditionnés manuellement, ne subissent pas de chauffe, ni de pasteurisation et ils sont sans ajout d’alcool afin de garantir leurs propriétés.
Selon la saison et le poids de la commande, nos Misos sont conditionnés en barquette scellée ou en sachet sous vide, le stockage s’effectue au réfrigérateur dès réception.
Afin d’éviter le stockage du miso pendant le week-end, le départ s’effectue en lettre suivie ou Colissimo le lundi et le mardi de chaque semaine.
Pour toutes informations complémentaires, n’hésitez-pas à nous contacter.
| A Savoir | Nous n'avons pas assez de recul pour la conservation du produit, notre pesto se conserve facilement 1 an et le miso ne se perd pas, mais nous vous conseillons de le consommer rapidement et le conserver 2 mois au frais au maximum. |
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amanitalibera (client confirmé) –
Commande soignée, produit de qualité et très gourmand, heureuse de pouvoir acceder à votre travail artisanal et qui sent la passion pour les bonnes choses.
Merci pour perpetuer ces tecniques de preparations traditionelles et pour votre engagément à des produits biologiques. Mes félicitations, continuez ce super travail.
Maria Amanita Libera – Association Humanly