Kit Miso de riz pois-chiches – 3 kg

(3 avis client)

42,00

Yoromiso vous propose un kit complet pour réaliser votre miso de riz / pois chiches à la maison. La fabrication du Miso peut se faire toute l’année, mais la fermentation doit se faire dans une pièce sans grands écarts de température. Ce kit miso est préparé pour faire 3 kg de miso de riz / pois chiches jeune (10% de sel) après un affinage de 6 à 8 mois.

Ce kit comprend :
– un seau de fermentation et son sachet
– un sac de koji de riz
– du pois chiches
– du sel de Guérande
– une fiche technique pour fabriquer votre miso

Temps de préparation :
– cuisson du soja (entre 1h30 et 4h selon le mode de cuisson)
– fabrication de la pâte miso : 30 minutes

Quand la fermentation de votre Miso de riz / pois chiches est terminée, vous pourrez le conserver au frais pendant 2 ans où il continuera de s’affiner.
Vous trouverez ci-dessous la fiche pour réaliser votre miso de riz.

Fiche technique de fabrication du miso de riz pois-chiches.pdf

Départ des commandes : de 24h à 48h avec envoi du lundi au jeudi.

Livraison gratuite en France métropolitaine à partir de 60€ d'achat en point relais et 70€ en colissimo !

Effacer
UGS : KIT-MISO-PC Catégorie :

3 avis pour Kit Miso de riz pois-chiches – 3 kg

  1. Fleurs d’acacias (client confirmé)

    Bonjour,

    J’ai reçu ma commande : kit miso de riz pois-chiches, copeaux de bonite et thé matcha.
    J’ai préparé mon miso , maintenant, il n’y plus qu’a attendre.
    Quand au thé matcha et les copeaux de bonite, faute d’inspiration culinaire, je les garde précieusement au placard.

    Dès que le miso sera bon à consommer, je vous ferai part du résultat…

    Produits de très bonne qualité, longue vie à votre entreprise.

    Bien à vous.

  2. joansolana (client confirmé)

    Kit impeccable. Bien emballé. Instructions claires sur papier, mais aussi dans la vidéo youtube. Très facile à préparer. Nous nous sommes procurés un broyeur à manivelle, en fonte, avec des trous de 8mm. Facile à acheter dans les quincailleries et aussi sur internet.
    L’arôme du koji est délicieux…..
    Maintenant, nous devons attendre le résultat. Nous l’apprécions lorsqu’il a plus de 12 mois.
    Merci beaucoup de partager votre savoir-faire traditionnel d’une manière aussi claire et facile à faire.

  3. denis Nguyen (client confirmé)

    Préparation faite selon les consignes qui sont très claires
    facile, à voir dans quelques mois si cela a bien fonctionné

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.