Miso d'orge shiki
Yoromiso Agriculture Biologique

Miso d’orge Shiki

(7 avis client)
28€/kg

Fabriqué selon la recette de la période Edo (XVIIème siècle), notre Miso d’orge shiki bio (Mugi-miso-Shiki) est affiné naturellement à basse température. Il est fabriqué de manière artisanale à partir d’orge perlée et de fève de soja issus de l’agriculture biologique. Il a un goût, fruité et intense et il accompagne tout type de préparation. Notre miso est conditionné manuellement et il ne subit pas de traitement thermique afin de garantir ses propriétés.

Affinage : 14 à 18 mois.

Ingrédients : soja bio du Gers*, Koji d’orge* (orge perlé bio d’italie*, ferment : aspergillus oryzae), sel de Guérande**.
* Produits issus de l’agriculture biologique.
** Sous mention « Nature et Progrès ».

Temps de conservation : 3 ans au réfrigérateur.

La saison du miso : La qualité et les saveurs de nos misos sont liés à la quantité que nous fabriquons chaque saison. Par choix de cette constance, notre stock est limité et vous pouvez précommander vos misos. Pensez à prendre une quantité suffisante pour savourer nos produits toute l’année.

Départ des commandes : du lundi au jeudi à midi.

Livraison Colissimo gratuite en France métropolitaine à partir de 60€ d'achat en point relais et 70€ à domicile ! ☆

Pour toutes informations complémentaires, n’hésitez-pas à nous contacter.

☆ Hors promotion.

7 avis pour Miso d’orge Shiki

  1. Philippe DUTRUC (client confirmé) –

    Tres bon produit utilisable pour de tres nombreuses preparations

  2. rémi hamani (client confirmé) –

    C’est à croire que je n’avais jamais mangé de Miso…avant!
    Boulanger sous mention “Nature et Progrès”, c’est tout naturellement que je me suis tourné, en toute confiance vers Yoromiso!

    Longue Vie!!! Et si je passe un jour dans votre région, j’espère pouvoir vous rendre visite!

  3. Stéphane Boistard (client confirmé) –

    C’est mon miso préféré. J’aime réaliser ces bouillons minute avec des légumes pour une cuisine cru chaude et saine. Ce miso est exceptionnel, et j’alterne avec l’autre miso d’orge, pour varier les gouts.
    Je trouve aussi génial de recevoir ces misos d’excellente qualité et non pasteurisés en France. Merci à Yoromiso !!!

  4. laurence badens (client confirmé) –

    Un excellent produit à bien des égards

  5. Hugues (client confirmé) –

    Jusqu’à présent je ne consommais que du miso d’orge bio pasteurisé.
    Avec ce miso shiki les papilles sont à la fête :
    – finesse et subtilité
    – richesse du goût
    – il se délaye facilement à l’eau
    Avoir accès à un véritable miso bio, vivant, riche, fabriqué en France avec des ingrédients cultivés en France (ou proche), est un grand plaisir.
    Merci pour votre travail de qualité, continuez ainsi !

  6. timlipouz (client confirmé) –

    Le miso d’orge Shiki (14 mois d’affinage) est un de mes favoris parmi les miso de Yoromiso que j’ai eu la chance de déguster. Sa douceur et sa richesse gustative apporte ce délicieux goût “Umami” tant mis en avant par la gastronomie japonaise dans tous les plats. Je le consomme tous les jours, dans les soupes, les sauces de légumes ou mes bouillies de céréales genre porridge du matin. Et toujours en dehors du feu, délayer dans un peu d’eau froide/tiède afin de conserver ses miraculeuses bactéries probiotiques!

  7. marine.lg34 (client confirmé) –

    Un goût exceptionnel, fin, subtil et plein de surprises ! On adore, et Yoromiso en est devenu notre fournisseur officiel de Miso, et puisque nous consommons un à deux bols de soupe miso chaque jour et ce tous les jours, on est bien heureux de se fournir dans une entreprise française !

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