Yoromiso Agriculture Biologique

Dashi végétal

à partir de 4,00€

Le Dashi végétal permet de confectionner le Dashi (bouillon) de la soupe miso. Il est aussi utilisé pour le bouillon de cuisson du riz et des légumes. Le Dashi végétal est composé de Kombu et de Shiitake. Grâce à l’acide glutamique qu’ils contiennent, le goût des ingrédients cuits dans le bouillon est sublimé et la soupe miso révèle sa saveur umami.

La préparation du Dashi avec un sachet de Dashi végétal :
Verser 600 ml d’eau froide dans une casserole et ajouter le sachet de Kombu et de Shiitake. Laisser infuser 15 à 30 minutes puis faire chauffer l’eau avec les ingrédients et un couvercle jusqu’à ébullition. Éteindre le feu, laisser infuser 15 à 30 minutes puis filtrer le bouillon. Se conserve au frais pendant 3 jours.

Ingrédients : Kombu séché*, Shiitake séché*.
* Produits issus de l’agriculture biologique.

Origine: Kombu, côtes galiciennes. Shiitake, Espagne.

DLC: 2ans.

Départ des commandes : de 24h à 48h avec envoi du lundi au jeudi.

Livraison gratuite en France métropolitaine à partir de 60€ d'achat en point relais et 70€ en colissimo !

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