Roulé de courgettes au tofu

Ingrédients :
– Courgette
– Miso
– Tofu

Temps de préparation : 10-15 minutes
Pour 2 personnes

Préparation :
Laver et couper la courgette en longue tranche de 0.5cm et couper le tofu en bâtonnets de 1cm.
Recouvrir légèrement les tranches de courgette et les bâtonnets de tofu avec du miso, puis les envelopper dans une feuille de cellophane.
Laisser macérer pendant 30min à 2h puis faire revenir les courgettes dans une poêle huilée puis le tofu en le déglaçant avec de la sauce soja.
Laisser refroidir et rouler les bâtonnets de tofu dans une tranche de courgettes, faire tenir avec un cure-dent si besoin.