Dashi légumes viande

Ingrédients :
– 2l d’eau
– 1 poireau
– 1 navet
– 2 carottes
– 1 oignon
– 3 gousses d’ail
– 200 gr de viande de bœuf

Temps de préparation : 70 minutes
Pour 160cl de dashi

Préparation :
Laver et couper le poireau, le navet et les carottes en lanières de 1 cm.
Couper l’oignon en 4 et les gousses d’ail en 2.
Faire bouillir les légumes et la viande dans 2 l. d’eau (ou plus si besoin) à feu doux jusqu’à cuisson (env. 1h).
Une fois refroidi, filtrer le bouillon et conserver au frais (3 jours max).

Départ de la prochaine livraison le 23 avril 2019. Nouveau stock de miso début juin. Merci de vos achats et de votre confiance ! ×