Yoromiso Agriculture Biologique

Koji de riz pour saké

à partir de 22€/kg

Le Koji de riz pour saké est un levain de première qualité pour la fabrication du saké.
Il est le résultat d’une culture de moisissure noble appelée Aspergillus oryzae sur des céréales. Pendant la culture, l’Aspergillus oryzae produit et libère diverses enzymes qui transforment par saccharification l’amidon en glucose et les protéines en acides aminés.

Ingrédients : 100% Koji de riz blanc bio* (riz blanc bio d’italie*, ferment : aspergillus oryzae).
* Produits issus de l’agriculture biologique.

Temps de conservation : 1 an au réfrigérateur.

Fiche technique de fabrication du miso.pdf

Départ des commandes : de 24h à 48h avec envoi du lundi au jeudi.

Livraison gratuite en France métropolitaine à partir de 60€ d'achat en point relais et 70€ en colissimo !

Nos Koji sont livrés secs avec une fiche technique et se conservent au frais. Ils sont séchés naturellement, sans chauffage.
Pour toutes informations complémentaires, n'hésitez-pas à nous contacter.

Hors promotion.

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