Kit Shiro-Miso – 3 kg

38,00

Le Shiro-Miso se fait après une fermentation de 2 mois et il contient 6% de sel.
La fabrication du Shiro-Miso peut se faire toute l'année, mais la fermentation doit se faire dans une pièce sans grands écarts de température.
Quand la fermentation de votre Shiro-Miso est terminée, vous pourrez le conserver au frais pendant 8 à 10 mois.
Le Shiro-Miso se tartine très facilement et il entre dans tous types de préparations à base de Miso, mais se révèle également excellent pour les marinades de poissons et de viandes blanches, pour les sauces salade et la « misonnaise », ou pour la soupe de Miso avec son bouillon « Dashi ».

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UGS : KIT-SHIRO-MISO Catégorie :

Description

Ingrédients : Koji de riz, soja, sel de Guérande.
Nos kits sont livrés avec une recette affinée. Les ingrédients sont conditionnés séparément dans des poches sous vide et ils se conservent 1 an dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, pour le sel et le soja, et au frais pour le koji.

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Poids ND

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