Sauté de tofu au miso

Ingrédients :
300 g de tofu
300 ml de dashi
1 tige verte d’oignon
3 c. à c. de miso
1 c. à c. de gingembre
huile d’olive

Temps de préparation : 25 minutes
Pour 2 personnes

Préparation :
Couper finement un peu de vert d’oignon et le gingembre.
Couper le tofu en cubes de 2 cm.
Faire frire le tofu à la poêle puis ajouter le vert d’oignon et le gingembre.
Cuire 2 minutes puis mettre le dashi.
Laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter le miso en fin de préparation et servir avec du riz.