Boeuf au miso

Ingrédients :
200gr de viande de bœuf tendre
200ml de dashi
1 oignon frais
1 gousse d’ail
1 c. à c. de gingembre
1 c. à c. de miso
1 c. à c. de shoyu
1 c. à c. de sucre
Huile d’olive

Temps de préparation : 10 minutes
Pour 2 personnes

Préparation :
Faire chauffer dans une casserole le dashi, le miso, le shoyu et le sucre jusqu’à frémissement. Réserver.
Couper finement la viande et l’oignon, puis les faire revenir dans une casserole à feux doux pendant 7 à 8 minutes. Rajouter l’ail et le gingembre haché en fin de cuisson.
Ajouter la sauce et finir de cuire en arrosant la préparation jusqu’à évaporation.
Servir avec du riz.