Fabrication artisanale de koji et de miso traditionnel japonais
フランス産、麹と味噌の伝統製法


Yoromiso vous propose des misos de qualité, fabriqués de façon artisanale selon la tradition japonaise.
Nos Misos sont non pasteurisés, non chauffés et sans ajout d’alcool afin de garantir les propriétés bénéfiques du miso.
Tous nos produits sont certifiés issus de « l’Agriculture Biologique » afin de vous garantir un produit sain et respectueux du travail de la terre et de l’homme.
Vous trouverez sur les pages de notre site des informations sur la fabrication du Miso, notre gamme de Miso et de koji et des kits d’auto-production pour fabriquer votre Miso à la maison.
Tous nos produits Yoromiso
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Miso de riz
13,00€ – 62,50€ à partir de 25€/kg● Stock disponible -
Miso de riz Shiki
15,00€ – 72,50€ à partir de 29€/kg● Stock disponible -
Miso de riz à l’ail des ours
15,00€ à partir de 30€/kg● Stock disponible -
Miso d’orge
13,00€ – 62,50€ à partir de 25€/kg● Stock disponible -
Miso d’orge Shiki
15,00€ – 72,50€ à partir de 29€/kg● Rupture de stock -
Miso d’orge à l’ail des ours
15,00€ à partir de 30€/kg● Stock disponible -
Miso de riz – Pois chiches
13,00€ – 62,50€ à partir de 25€/kg● Stock disponible -
Miso de pois chiches à l’ail des ours
15,00€ à partir de 30€/kg● Stock disponible -
Shiro-Miso
13,00€ 26€/kg● Rupture de stock -
Shiro-Miso de pois chiches
13,00€ 26€/kg● Rupture de stock -
Misodama
10,00€ à partir de 10€● Stock disponible
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Ferment Tane-koji pour koji de riz K1
18,00€ – 75,00€ à partir de 18,00€● Stock disponible -
Ferment Tane-koji pour koji de riz K2
18,00€ – 75,00€ à partir de 18,00€● Stock disponible -
Ferment Tane-koji pour koji d’orge
18,00€ – 75,00€ à partir de 18,00€● Stock disponible -
Ferment Tane-koji pour sauce soja
18,00€ – 75,00€ à partir de 18,00€● Stock disponible -
Ferment Tane-koji pour koji de soja
18,00€ – 75,00€ à partir de 18,00€● Stock disponible -
Ferment Tane-koji Aspergillus Luchuensis pour koji de riz ou d’orge
20,00€ – 90,00€ à partir de 20,00€● Stock disponible -
Ferment Tane-koji pour Saké
22,00€ – 100,00€ à partir de 22,00€● Stock disponible
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Tous nos produits Yoroshop
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Katsuobushi Usukezuri
4,90€ – 13,90€ à partir de 4,90€● Rupture de stock -
Katsuobushi Atsukezuri
13,50€ à partir de 13,50€● Rupture de stock -
Dashi végétal
2,00€ – 9,00€ à partir de 2,00€● Stock disponible -
Kombu dashi
4,20€ – 36,00€ à partir de 4,20€● Stock disponible -
Kombu Royal
4,00€ – 40,00€ à partir de 4€● Stock disponible -
Dulse
4,50€ – 45,00€ à partir de 4,50€● Stock disponible -
Nori
5,00€ – 55,00€ à partir de 5,00€● Stock disponible -
Salade de la mer
5,00€ – 55,00€ à partir de 5,00€● Stock disponible -
Fleur de sel aux algues
5,00€ à partir de 5,00€● Stock disponible -
Sel aux algues
4,00€ à partir de 4,00€● Stock disponible -
Shiitake séché
10,00€ – 80,00€ à partir de 10,00€● Stock disponible -
Tsukudani Kombu
6,90€ à partir de 6,90€● Stock disponible -
Tsukudani Kombu Yuzu
8,90€ à partir de 8,90€● Stock disponible -
Vinaigre au shiso
6,00€ – 44,00€ à partir de 6,00€● Rupture de stock -
Thé Sencha
13,00€ à partir de 13,00€● Stock disponible -
Thé Hojicha
13,00€ à partir de 13,00€● Stock disponible -
Thé Genmaicha
13,00€ à partir de 13,00€● Stock disponible