Spaghetti du printemps

Ingrédients :
200gr de spaghetti
1 blanc de poulet ou 50gr de protéine de soja
1 carotte
3 c. à c. de miso
huile d’olive
ciboulette

Temps de préparation : 15 minutes
Pour 2 personnes

Préparation :
Émincer finement le blanc de poulet ou réhydrater la protéine de soja.
Couper les carottes en fine lamelle dans le sens de la longueur.
Dans un bol, mélanger le poulet ou la protéine de soja et les carottes avec le miso.
Recouvrir le bol d’une feuille de cellophane et réserver 4 à 6h au frais.
Faire cuire les spaghettis.
Dans une poêle, faire cuire à feux doux le mélange poulet/carotte.
Servir les spaghettis avec la poêlé, saupoudrer de ciboulette.