Soupe miso aux germes de soja

Ingrédients :
500ml de dashi
3 c. à c. de miso
200gr de germe de soja
100gr de bœuf ou de tofu
Huile de sésame grillé

Temps de préparation : 15 minutes
Pour 2 personnes

Préparation :
Émincer finement le bœuf ou couper en cube le tofu.
Faire chauffer le dashi et y cuire la viande ou le tofu pendant 5 -7 minutes, puis les germes de soja 2-3 minutes.
Ajouter le miso et servir avec un filet d’huile de sésame grillé.