Miso de lentille blonde

12,00

24€/kg

Le Miso de lentille blonde (renzumame-miso) est sans gluten, il a un temps de fermentation qui va de 6 à 8 mois selon l’époque de fabrication et il contient 10% de sel.
Notre Miso de lentille blonde est une réalisation personnel fabriqué avec une variété de lentille blonde traditionnelle du Cantal. Elles proviennent d’une petite exploitation en agriculture biologique qui cultive ses terres à plus de 1000 mètres d’altitude. Ce miso à un goût prononcé et savoureux, il est légèrement sucré et fruité. Il accompagne tout type de préparation, mais il convient surtout aux plats mijotés, aux marinades de viandes, de légumes ou de poissons, les ramens ou pour la soupe de Miso avec son bouillon « Dashi ».

Ingrédients : Koji de riz*, lentille blonde*, sel de Guérande*, aspergillus oryzae.
* sous mention « Nature et Progrès ».

Temps de conservation : 2 ans au réfrigérateur.

Nos Misos sont certifiés « Nature et Progrès », ils sont conditionnés manuellement, ne subissent pas de chauffe, ni de pasteurisation et ils sont sans ajout d’alcool afin de garantir leurs propriétés.

Livraison gratuite en France métropolitaine à partir de 50€ d'achat !

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UGS : MISO-LB Catégories : ,

Description

Selon la saison et le poids de la commande, nos Misos sont conditionnés en barquette scellée ou en sachet sous vide, le stockage s’effectue au réfrigérateur dès réception.
Afin d’éviter le stockage du miso pendant le week-end, le départ s’effectue en lettre suivie ou Colissimo le lundi et le mardi de chaque semaine.
Pour toutes informations complémentaires, n’hésitez-pas à nous contacter.

Hors promotion.

Informations complémentaires

A Savoir

Un éventuel gonflement du sachet est possible pendant le transport. Il est dû au taux de levures s’activant à la moindre chaleur, mais cela ne change en rien les saveurs et la qualité du produit, ce développement est naturel. Le Miso reste bon, il évolue, les goûts s’affinent et la couleur devient plus sombre avec le temps.

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