Tofu takura

Ingrédients :
1 c. à s. de mirin
2 c. à s. de sake
3 c. à s. de sucre
3 c. à s. de miso
200 gr de tofu
un peu de poivre

Temps de préparation : 10 minutes
Marinade : 4 à 8 heures
Pour 2 personnes

Préparation :
Mélanger le mirin, le sake, le sucre, le miso et le poivre.
Faire mariner le tofu entre 4 à 8h.
Retirer le tofu et faire chauffer la préparation dans une casserole en évitant les grumeaux.
Faire bouillir, réduire le feu, ajouter le tofu et laisser mijoter 2 minutes.
Servir avec du riz.