Soupe miso tofu – épinard

Ingrédients :
500ml de Dashi
3 c. à c . de miso
100gr de tofu
50 gr d’épinard
50gr de champignon enoki
Graines de sésame

Temps de préparation : 15 minutes
Pour 2 personnes

Préparation :
Griller le sésame.
Couper les épinards en lanières de 2cm.
Couper la base des champignon enoki et couper le tofu en cube de 1 cm.
Faire chauffer le dashi et y cuire les épinards pendant 5 minutes.
Ajouter les champignons enoki avec le tofu et cuire 2 minutes.
Ajouter le miso et servir avec des graines de sésame.