Soupe miso aux champignons

Ingrédients :
500 ml de dashi
3 c. à c. de miso
50 g de bœuf tendre
50 g d’oignon
50 g d’enoki
50 g de shitake
50 g d’autres shimeji (champignon)
huile de sésame grillé

Temps de préparation : 15 minutes
Pour 2 personnes

Préparation :
Préparer et couper vos champignons.
Hacher finement le bœuf et l’oignon.
Faire chauffer le dashi et cuire les champignons, l’oignon et le bœuf pendant 8 à 10 minutes.
Ajouter le miso en fin de cuisson.
Servir avec un filet d’huile de sésame grillé.