Soupe Miso au chou-fleur

Ingrédients :
500 ml de Dashi
3 c. à c. de miso
100 g de chou-fleur
50 g d’épinard
Soja (facultatif)

Temps de préparation : 10 minutes
Pour 2 personnes

Préparation :
Couper le chou-fleur en morceaux de 3-4 cm et les épinards en lanière de 2 cm.
Faire chauffer le dashi dans une casserole.
Ajouter le chou-fleur et cuire 5 minutes.
Ajouter les épinards et laisser mijoter 2-3 minutes.
Ajouter le miso en fin de cuisson et servir.