Soupe Miso au chou chinois

Ingrédients :
500ml de dashi
3 c. à c. de miso
100gr de chou chinois
50gr de champignons enoki ou shitake
50gr de carotte
Huile de sésame grillé

Temps de préparation : 10 minutes
Pour 2 personnes

Préparation :
Couper le chou chinois en petits carrés de 4cm et couper les carottes en allumettes.
Couper la base des champignon enoki ou en lanières les shitake.
Faire chauffer le dashi, y cuire le chou chinois et les carottes 5 à 7 minutes, puis les champignons 2 à 3 minutes.
Ajouter le miso et servir avec un filet d’huile de sésame grillé.