Riz à l’œuf

Ingrédients :
1 verre de riz
1,5 verre d’eau
2 œufs
1 c. à c. de miso
1 c. à c. de sauce soja

Temps de préparation : 15 minutes
Marinade : 4 à 8 heures
Pour 2 personnes

Préparation :
Mélanger la sauce soja et le miso. Séparer le jaune de l’œuf sans le casser.
Ajouter la préparation au jaune d’œuf et laisser mariner entre 4 et 8h.
Cuire le riz et servir avec le jaune d’œuf, réduire le feu, ajouter le tofu et laisser mijoter 2 minutes.
Servir avec du riz.