Miso d’orge Shiki

12,00

24€/kg

Le Miso d'orge « Shiki » a un temps de fermentation entre 14 et 18 mois (selon l'époque de fabrication) et il contient 13% de sel.
Il a un goût plus intense et prononcé que le miso de riz car il contient moins de sucre.
Il accompagne tout type de préparation à base de Miso, mais il assaisonne aussi les sauces salade et convient très bien aux plats mijotés, aux marinades de viandes ou de légumes et pour la soupe de Miso avec son bouillon « Dashi ».

Ingrédients : soja*, Koji d'orge*, sel de Guérande*, aspergillus orysae.
* sous mention « Nature et Progrès ».

Temps de conservation : 3 ans au réfrigérateur.

Nos Misos sont certifiés « Nature et Progrès », ils sont conditionnés manuellement, ne subissent pas de chauffe, ni de pasteurisation et ils sont sans ajout d’alcool afin de garantir leurs propriétés.

Livraison gratuite en France métropolitaine à partir de 50€ d'achat !

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UGS : MUGI-MISO-SHIKI Catégories : ,

Description

Nos Misos sont conditionnés sous vide, le stockage s’effectue au réfrigérateur dès réception.
Afin d’éviter le stockage du miso pendant le week-end, le départ s’effectue le lundi et le mardi de chaque semaine.
Pour toutes informations complémentaires, n’hésitez-pas à nous contacter.

Informations complémentaires

Poids N/A
A Savoir

Un éventuel gonflement du sachet est possible pendant le transport. Il est dû au taux de levures s’activant à la moindre chaleur, mais cela ne change en rien les saveurs et la qualité du produit, ce développement est naturel. Le Miso reste bon, il évolue, les goûts s’affinent et la couleur devient plus sombre avec le temps.

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