Miso d’orge

10,00

20€/kg

Le Miso d'orge est fabriqué avec de l'orge perlée, il a un temps de fermentation qui va de 6 à 8 mois selon l'époque de fabrication et il contient 10% de sel. Au Japon, il est très consommé en hiver car il se révèle consistant.
Le Miso d'orge a un goût doux mais intense et il est très apprécié des consommateurs occidentaux car il contient moins de sucre naturel que le Miso de riz.
Il accompagne tout type de préparation à base de Miso, mais il assaisonne très bien les sauces salade au goût intense, se marie avec succès aux plats mijotés « Nimono », aux marinades de viandes ou de légumes et convient aussi très bien pour la soupe de Miso avec son bouillon « Dashi ».

Ingrédients : Koji d'orge*, soja*, sel de Guérande*, aspergillus orysae.
* sous mention « Nature et Progrès ».

Temps de conservation : 2 ans au réfrigérateur.

Nos Misos sont certifiés « Nature et Progrès », ils sont conditionnés manuellement, ne subissent pas de chauffe, ni de pasteurisation et ils sont sans ajout d’alcool afin de garantir leurs propriétés.

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UGS : MUGI-MISO-JEUNE Catégorie :

Description

Nos Misos sont conditionnés sous vide, le stockage s’effectue au réfrigérateur dès réception.
Afin d’éviter le stockage du miso pendant le week-end, le départ s’effectue le lundi et le mardi de chaque semaine.
Pour toutes informations complémentaires, n’hésitez-pas à nous contacter.

Informations complémentaires

Poids N/A
A Savoir

Un éventuel gonflement du sachet est possible pendant le transport. Il est dû au taux de levures s’activant à la moindre chaleur, mais cela ne change en rien les saveurs et la qualité du produit, ce développement est naturel. Le Miso reste bon, il évolue, les goûts s’affinent et la couleur devient plus sombre avec le temps.

Avis

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Livraison gratuite en France à partir de 50€ d'achat jusqu'au 31/12/2017 !